Popis
Suché červené víno odrůd Svatovavřinecké, André, Zweigeltrebe
Naše již tradiční červené. Hrozny pochází z jedné vinice, která leží v nadmořské výšce 284 m n.m. v obci Čejkovice.
Sběr všech odrůd probíhá vždy ve stejný čas a jsou zpracovány společně. Spontánní kvašení trvalo několik týdnů. Následně proběhlo přelisování kvasu a stočení do dubového sudu. Zrání vína a míchání na kalech probíhalo cca 1 rok. Bez filtrace bylo přetočeno ještě na 10 měsíců do nádoby a až poté bylo plněné do lahví.
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Obsah kyselin: 4,9 g/l
ALK.: 12 % obj.
