Popis
Mnohaletý projekt. Psal se rok 2019, který dal vzniknout Sauvignonu 2019. Ten kvasil 3 týdny na slupkách a rok jsme ho školili v dubovém sudu. Poté zrál v nádobě.
Další etapa byla v roce 2020, kdy jsme vyrobili Rulandské šedé. Toto víno kvasilo 4 týdny na slupkách, poté rok v dubovém sudu a následně bylo stočeno do nádoby.
V roce 2021 byla provedena kupáž a víno putovalo do dubového sudu, kde společně zrálo dalších 12 měsíců.
Toto víno vás doslova vystřelí! Ovocitost, kořenitost, výrazný kandovaný banán, bylinky,… Nabombené chutěmi.
Nefiltrováno, nečiřeno, bez přidané síry. Případné sedimenty mohou být součástí a ničemu nevadí.
Suchý
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Obsah kyselin: 5,7 g/l
Alk.: 12% obj.
